Freidoce: tradição, fabrico próprio e excelência artesanal
Situada no coração do Minho, a Freidoce é muito mais do que uma pastelaria. Ao longo dos anos, afirmou-se como uma referência na região, sendo uma paragem habitual para quem valoriza qualidade, tradição e sabor autêntico. Com fabrico próprio, a Freidoce assenta numa filosofia de rigor, cuidado e dedicação em cada detalhe. É esse compromisso que se reflete na diversidade da sua oferta, do pão quente e estaladiço à pastelaria fina, dos bolos de aniversário personalizados aos doces tradicionais que fazem parte da memória e da mesa de tantas famílias. Mais do que produzir, a Freidoce procura preservar o saber-fazer artesanal que distingue a verdadeira pastelaria de qualidade.Situada no coração do Minho, a Freidoce é muito mais do que uma pastelaria. Ao longo dos anos, afirmou-se como uma referência na região, sendo uma paragem habitual para quem valoriza qualidade, tradição e sabor autêntico. Com fabrico próprio, a Freidoce assenta numa filosofia de rigor, cuidado e dedicação em cada detalhe. É esse compromisso que se reflete na diversidade da sua oferta, do pão quente e estaladiço à pastelaria fina, dos bolos de aniversário personalizados aos doces tradicionais que fazem parte da memória e da mesa de tantas famílias. Mais do que produzir, a Freidoce procura preservar o saber-fazer artesanal que distingue a verdadeira pastelaria de qualidade.
Nuno Mota: o rosto da excelência na pastelaria Freidoce
Nuno Mota, chef pasteleiro da Freidoce, tem sido uma figura central na afirmação da marca, dentro e fora de Portugal. Com criatividade, rigor técnico e paixão pela pastelaria, elevou o nome da casa através de um trabalho reconhecido pela sua qualidade e consistência.
No universo do panettone, destacou-se com prémios de grande prestígio, entre eles o de Melhor Panettone de Chocolate de Portugal e o título de Melhor Artesão do Panettone na Ibérica 2024, conquistado em Itália. Distinções que reforçam a excelência da Freidoce e o seu lugar na pastelaria de referência.
Equipa com pasteleiros especializados
Capacidade de produção: mais de 50.000 panettones por ano
Mais de 100.000 bombons feitos à mão anualmente
O que nos move
Na Freidoce, acreditamos em três pilares:Valorizamos o tempo, a técnica e o sabor, trabalhando todos os dias para oferecer produtos que respeitam a herança da doçaria europeia com um toque português.
